Cyphomandra betacea

Cyphomandra betacea

Le tamarillo est une forme de tomate arborescente en forme d'oeuf. Il est renommé pour sa chair douce légèrement piquante et bien sur sucrée. En bouche, c'est un festival de saveurs allant de la tomate au kiwi en passant part la goyave et le fruit de la passion. Le fruit mesure 6 à 8 cm de long. Sa floraison donne de petites fleurs blanc rosé. Il peut supporter un peu de gel. On l'utilise frais dans des boissons, des salades, des confitures, sorbets ou tout simplement tel quel. Ce bon fruit permet aussi de lutter contre les maladies de coeur, il régule la tension.