C'est un bel arbre aux feuilles légèrement coriaces d'un beau vert moyen. Sa floraison est faite de fleurs blanches tubulaires. Il faut environ 8 à 9 mois pour passer de la fleur au fruit mûr. Les fruits sont coniques, avec une extrémité pointue. Les graines sont grosses, avec un tégument brun foncé brillant. Même ainsi, la pulpe représente 80% du fruit. La peau fine est verte à bronze jaune. La chair est friable légèrement sucrée avec des saveurs de caramel ou de sirop d'érable. Il est classé en super aliment : on le surnomme - Or des Incas - et pour cause, il fait le plein de vitamines B1, B2, B3 et C, mais aussi de calcium, de fer, de potassium, de phosphore, et même de sodium. Il contient aussi beaucoup de fibres. Il vous apportera glucides, bêta-carotène, antioxydants et minéraux. Excellente alternative végétalienne, 20g de Lucuma équivaut à 1 oeuf ! C'est aussi un édulcorant naturel pour lutter contre les excès de sucre. On en fait des boissons énergisantes. C'est aussi un antiviral et antibactérien très efficace.
