Bauhinia purpurea variegata

Bauhinia purpurea variegata

Bauhinia variegata, également appelé Bauhinies ou encore Bauhiniers, est un arbre caduc de taille moyenne atteignant 10 à 14 mètres de hauteur. Les feuilles délicatement parfumées mesurent 10 à 20 centimètres et sont de forme obcordée, longues et larges, arrondies et bilobées à la base et à l'apex. Sa floraison se compose de fleurs rose vif de 8 à 15 centimètres de diamètre à cinq pétales. Ses fleurs peuvent donner des fruits en forme de gousse de 15 à 30 centimètres de long. Il est utilisé comme aliment dans la cuisine indienne. Attention, le bauhinia ne se plante pas en extérieur dans nos régions, il nécessite des températures supérieures à 5°C toute l'année !