Carya illinoinensis 'Wichita'

Carya illinoinensis 'Wichita'

Une des variétés les plus prolifiques, avec une noix de taille moyenne. Variété très facile à décortiquer, précoce, de culture simple, sans pollinisation croisée (Il est monoïque, avec des chatons mâles et femelles sur le même pied). Bel arbre au développement rapide avec de grandes feuilles se structurant en forme de plume. Elles peuvent mesurer de 30 à 45 cm de long. Les fruits se présentent en grappes et mûrissent en automne. Les noix de pécan sont de grosses noix avec une texture croustillante et beurrée. Elles sont riches en protéines, en fibres et en nutriments. Elles peuvent être mangées nature ou cuisinées notamment en pâtisserie. Son tronc présente une écorce lisse quand l'arbre est jeune, mais devient ensuite écailleuse avec le temps.